ALMAZARA DE LOS MOLTÓ
Cultura
HORARIO
Visitas guiadas: consultar
DESCRIPCIÓN
Historia
Hasta 1902 se usó para la vendimia colectiva y la producción de vino.
En la década de los 60 quedó en desuso debido al éxodo de población.
En 1992 la Unión Cultural de Amigos de La Vall de Gallinera la adquirió y la restauró.
En 1995 se inaugura como museo etnológico, donde se detalla el proceso de la elaboración del aceite.
Interior
El edificio custodia la maquinaria que se utilizaba en el pasado para obtener aceite: el molino de piedra de tracción animal, prensas... pero también recoge una muestra bien importante de herramientas relacionadas con la confección y almacenamiento del líquido dorado. También se exponen utensilios de trabajos antiguos y otros que servían para cultivar el campo.
Producción de vino
El pisado de la uva se hacía en la entrada del recinto sobre unas maderas y el jugo producido caía en el lagar que aún existe bajo tierra. El mosto se transportaba al exterior a través del caño de “la fuente del vino”, adosado al muro izquierdo.
Producción del aceite de oliva
Las aceitunas se introducen en el molino de piedra para ser trituradas y se consigue una pasta. La molturación del aceite se hacía combinando la destreza manual, con la ayuda de la tracción animal. Después pasaba a la prensa para sacar el zumo dorado.
TELÉFONO:
966406553
EMAIL:
amicsdelavalldegallinera@gmail.com
DIRECCIÓN:
C/ Raval, 22 (Alpatró)
La Vall de Gallinera
Alicante