C´est la saison des cerises dans la Vall de Gallinera

07 mai 2026

S'il y a bien un endroit où le printemps s'écrit au nom d'un fruit, c'est dans la Vall de Gallinera. Cette vallée, réputée pour la beauté de ses paysages et sa tradition agricole, produit l'une des meilleures cerises au monde, protégée par l'Indication Géographique Protégée (IGP) « Cerezas de la Montaña de Alicante ».

 

Où acheter les meilleures cerises ?

Dans la Vall de Gallinera, le commerce est axé sur la proximité et la qualité. Vous avez plusieurs possibilités pour vous les procurer :

- Coopérative locale : c'est l'option la plus sûre pour acheter des produits fraîchement récoltés. La Coopérative d'Alpatró est un arrêt incontournable. Vous y achetez directement auprès du producteur, ce qui garantit que les fruits n'ont pas transité par d'interminables chambres froides. +info : 966406702

- Boutique Casa Carmen : pendant la saison (de mai à début juillet), vous pouvez les acheter à la boutique d'Alpatró. +info : 686292058

- Événements tels que la Fête de la Cerise : le samedi 13 juin est le moment idéal pour acheter des variétés locales comme la Burlat ou la Stark Hardy.

 

Bienfaits de la cerise

Outre son goût explosif, la cerise est considérée comme un « superaliment » en raison de ses multiples propriétés :

- Pouvoir antioxydant : elles sont riches en anthocyanes, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et à prévenir les maladies cardiovasculaires.

- Anti-inflammatoire naturel : fortement recommandées pour les personnes souffrant de douleurs articulaires ou les sportifs, car elles favorisent la récupération musculaire.

- Les alliées du sommeil : elles constituent l'une des rares sources alimentaires de mélatonine, l'hormone qui régule les cycles du sommeil. Un en-cas idéal pour mieux se reposer.

- Faibles en calories : riches en eau et en fibres, elles sont le snack parfait pour ceux qui souhaitent surveiller leur poids sans renoncer à la douceur naturelle.

 

Un conseil

Si vous vous rendez dans la Vall de Gallinera pour en acheter, profitez-en pour parcourir l'un des sentiers de randonnée, comme la Route des 8 villages. Il n'y a pas de meilleure récompense après une randonnée qu'une poignée de cerises fraîches en admirant la vue sur la Penya Foradà, le château de Benirrama ou celui de Benissili.

Et pour parfaire l'expérience, ne quittez pas la vallée sans vous attabler. La gastronomie locale est le complément parfait de son fruit phare ; dégustez un authentique riz au four, le traditionnel « blat picat » ou des viandes grillées parfumées aux herbes de la montagne dans l’un des restaurants des huit villages. Manger dans la Vall de Gallinera, ce n’est pas seulement se nourrir, c’est savourer le paysage et le calme de notre terroir. Laissez-vous séduire par ses saveurs !